Rum ist ein aus frischem Zuckerrohrsaft oder Melasse gewonnenes alkoholisches Getränk. Einen guten Rum erkennt man im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckerrohrbränden durch eine lange Reifung in Eichenholzfässern. Durch eine lange Reifung verliert der Rum an den so genannten Fuselstoffen. Ein weiterer positiver Nebeneffekt der langen Reifung ist, dass das zunächst farblose Destillat erst eine gelbliche und dann eine wunderschöne braune Färbung erhält. Die meisten Rumsorten werden überwiegend in der Karibik, sowie in Mittel- und Südamerika hergestellt.